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2023年食品安全電子版三篇(精選)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-31 10:17:10
2023年食品安全電子版三篇(精選)
時間:2023-03-31 10:17:10     小編:zdfb

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,我們一起來看一看吧。

食品安全電子版篇一

食物中毒的潛在危機可由適當(dāng)?shù)氖澄锾幚怼⒈4婧团胝{(diào)步驟來消除。注意飲食安全應(yīng)從以下幾方面來防范:

1.安全保存守則

在低溫下保持低溫食物,適當(dāng)?shù)谋4婵山档图毦纳L和交叉污染的危機。適當(dāng)?shù)匕b和儲存肉品在冰箱的底部,以避免肉汁液滴在其他食物上,將生鮮肉、禽肉和海鮮分別包裝。確定冰箱的溫度在4℃以下,維持冷凍庫的溫度在-18℃以下。已打開包裝的食品應(yīng)在2—3天內(nèi)食用完畢或是將產(chǎn)品冷凍。請于冰箱或微波爐中將冷凍肉解凍,解凍后請立即烹調(diào)。

2.食物處理安全守則

遵守以下基本原則可減少交叉污染:使用不同的器具來處理生食和熟食;如果使用相同的器具.則應(yīng)在使用前用肥皂水和熱水清洗;絕對不要將煮好的肉放在盛裝生肉的盤子:腌漬食物時,應(yīng)使用有蓋的非金屬容器,并將其放在冰箱中;處理食物前,一定要用溫和肥皂水洗手;并清洗所有的食物接觸表面;當(dāng)您生病或覺得不舒服時,請讓別人處理食物。

3.食物烹調(diào)安全守則

烹調(diào)是避免食物中毒很重要的步驟,細菌可很快地被高溫殺死。請遵守以下事項:

肉應(yīng)烹調(diào)至最少75℃,產(chǎn)品中心不再是粉紅色、流出的肉汁為透明的;不建議食用非常生的肉類;熟肉應(yīng)在食用后立即冷藏,或在烹調(diào)2小時內(nèi)冷藏;剩肉應(yīng)加熱到75℃以上。

食品安全電子版篇二

生水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等,此外還可能含有一些對人體有害的化學(xué)成份。當(dāng)飲用了這些不衛(wèi)生的生水后,就容易患病。而經(jīng)過加熱煮開后的水,致病微生物已被殺死,某些有害化學(xué)成份經(jīng)加熱后分解,對人體致病的.可能性大大降低或消除了。

變質(zhì)飲料中有大量的細菌繁殖,這些細菌產(chǎn)生的有毒、有害產(chǎn)物會致人體中毒,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等癥狀,甚至危及生命,所以變質(zhì)飲料不能喝。

六、蔬菜中的毒物有哪些

蔬菜富含人體所必需的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維,是每天必須攝人的食物,對于人體健康具有非常重要的作用,多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。中國營養(yǎng)學(xué)會的《中國居民膳食指南》建議,每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害,但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質(zhì)的,會影響人體辭康。

生物堿:未成熟的青番茄含生物堿,食用后可導(dǎo)致中毒,引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。

龍葵素:土豆貯存時間過長易發(fā)芽,發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素,人食用后會中毒。一般來說最好不要食用發(fā)芽的土豆,如果要食用也必須先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去,放于清水中浸泡2小時以上。

食品安全電子版篇三

(一)油炸類食品,主要危害是:1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病;2.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。

(二)腌制類食品,主要危害是:1.導(dǎo)致高血壓,腎負擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。

(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑,加重肝臟負擔(dān)。

(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。

(五)汽水、可樂類食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐。

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